春の到来を告げる、ホタルイカ。産卵期には大群が海岸近くに押し寄せてきます。漁師の網に触れて発行する様は有名。海上に幻想的な青白い光をきらめかせる様子から「富山湾の神秘」とも呼ばれるそうです。危険にさらされると全身の発光器をホタルのように光らせるので、この名がついたとか。
【ホタルイカは全体食】 小型のホタルイカは 内臓ごと丸ごと食べられるのが特徴。 【ホタルイカの栄養】 ビタミンA・Eが非常に多く、タウリン・亜鉛・銅・ビタミンB2・B12も多く含有しています。内臓ごと食べる為、コレステロールが多いですが、それ以上にタウリンが豊富なため、逆に血液中のコレステロールを下げる働きが期待されているそうです。
[ レシピ の一例 ]
・ほたるいかの沖漬け ・ほたるいかの酢味噌和え ・ほたるいかのみぞれ和え ・ほたるいかのかき揚げ ・ほたるいかと春野菜のホイル焼き ・ほたるいかと菜の花のパスタ ・ほたるいかとアンチョビのパスタ ・ほたるいかの炊き込みご飯 ・ほたるいかと春キャベツのパスタ
※当HPでは折に触れて、お野菜や魚介類等の食材を取り上げておりますが、一般に広く知られている食材の栄養情報など、常識的な範囲のみのご案内で、決して販売目的の記事ではございません。お野菜のちょこっとメモが何かのヒントになれば幸いでございます。 なお▲当店では生鮮食品(生食材)は一切 販売しておりません。
■当店は 富元酵素やアミノン酵母製品、 川端のエキスなど、高品質な健康補助食品をお値打ちにお届けしております ネット通販「ケンコー酵素」です。
木曽川水域で獲れる「ヤマトしじみ」だけが「川端のしじみエキス」の原材料となります。創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法で作り上げています。無添加なので安心してお召し上がりいただけます。シジミは、アミノ酸のバランスがよく、赤いビタミンと言われるB12をはじめ、各種ビタミン類やカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラル類、グリコーゲン等々が豊富。
石川県能登で摂れる新鮮な生牡蠣が『 川端の牡蠣エキス 』の原材料。国産牡蠣100%。「海のミルク」とも呼ばれる 牡蠣(カキ)は 栄養価が高く、現代人に不足しがちな栄養素「グリコーゲン」や「亜鉛」なども豊富に含有。
川端のしじみエキスは 創業以来 代々受け継がれる製造方法で作られます。エキスには身・カラ・アクは入っていません。潮(うしお)だけを30時間以上じっくりと煮詰め、成分をギュッと閉じ込めたものが『川端のしじみエキス原液』。 この『しじみエキス原液』に、澱粉を加えて 飲みやすい粒状にしたものが、『川端のしじみエキス 粒』になります。
【牡蠣エキス *原液】に澱粉を加えて飲みやすい粒状に仕上げた【 牡蠣エキス*粒 】
「海のミルク」といわれる牡蠣(カキ)には 鉄・カルシウム・亜鉛・ビタミンB2・ナイアシン・タウリン、エネルギー源となるグリコーゲンなどが含まれています。
受付時間:9:00~19:00 (定休日:日祝)
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健康食品は医薬品でないため、薬事法では医学的な効果・効能を表示することは禁じられています。 当店では「~に効く」「~が治る」などの表示・案内は一切しておりません。期待感を煽るような過剰な広告も、こちらからの積極的な営業も致しておりません。
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