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小女子　コウナゴ

□スズキ目・イカナゴ科・イカナゴ属

□イカナゴの別名。
東日本で「コオナゴ（小女子）」、西日本で「シンコ（新子）」などど呼ばれます。

□栄養

カルシウム・糖質・リン・鉄分・ビタミンBなど。

骨ごと食べる魚なので、カルシウムを沢山摂れます。骨の生成に欠かせないリンも沢山含まれ、その吸収を助ける働きがあるビタミンDも豊富です。カルシウムは他にも精神を安定させる働きもあり、イライラの解消に役立つといわれます。鉄分を多く含んでいるので、貧血気味の方にはお勧めです。

[ レシピほんの一例 ]

・じゃこおろし（大根おろしと一緒にいただく）

・小女子の混ぜご飯（大根菜、胡麻と一緒に、ご飯に混ぜる）

・小女子とピーマンのきんぴら（山椒風味が美味しい常備菜）

※当HPでは折に触れて、お野菜や魚介類等の食材を取り上げておりますが、一般に広く知られている食材の栄養情報など、常識的な範囲のみのご案内で、決して販売目的の記事ではございません。お野菜のちょこっとメモが何かのヒントになれば幸いでございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なお▲当店では生鮮食品（生食材）は一切販売しておりません。 　

■当店は 富元酵素やアミノン酵母製品、川端のエキスなど、高品質な健康補助食品をお値打ちにお届けしております ネット通販「ケンコー酵素」です。

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川端のしじみエキス原液

木曽川水域で獲れる「ヤマトしじみ」だけが「川端のしじみエキス」の原材料となります。創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法で作り上げています。無添加なので安心してお召し上がりいただけます。シジミは、アミノ酸のバランスがよく、赤いビタミンと言われるB12をはじめ、各種ビタミン類やカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラル類、グリコーゲン等々が豊富。

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川端の牡蠣エキス原液

石川県能登で摂れる新鮮な生牡蠣が『川端の牡蠣エキス』の原材料。国産牡蠣100％。「海のミルク」とも呼ばれる牡蠣(カキ)は栄養価が高く、現代人に不足しがちな栄養素「グリコーゲン」や「亜鉛」なども豊富に含有。

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川端のしじみエキス（粒）

川端のしじみエキスは創業以来代々受け継がれる製造方法で作られます。エキスには身・カラ・アクは入っていません。潮（うしお）だけを３０時間以上じっくりと煮詰め、成分をギュッと閉じ込めたものが『川端のしじみエキス原液』。　　　　　　　この『しじみエキス原液』に、澱粉を加えて飲みやすい粒状にしたものが、『川端のしじみエキス粒』になります。

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川端の牡蠣エキス（粒）

【牡蠣エキス＊原液】に澱粉を加えて飲みやすい粒状に仕上げた【牡蠣エキス＊粒】

「海のミルク」といわれる牡蠣（カキ）には　鉄・カルシウム・亜鉛・ビタミンB2・ナイアシン・タウリン、エネルギー源となるグリコーゲンなどが含まれています。

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