〇サボテン科ヒモサボテン属のサンカクサボテン等の果実 〇中国語名:火龍果(フゥオ・ロォン・グゥオ)
〇栄養素 アントシアン、ビタミンB1・B2・B3、ビタミンC、ポリフェノール、カロチン、カルシウム、鉄、食物繊維、アルプミン、葉酸、ブドウ糖 など
大切な栄養素が豊富に含まれていることから、近ごろ 健康果実として注目され、特に女性に人気があります。 ※でも、いくら栄養豊富とはいえ、食べ過ぎにはご用心下さい。南国の果物ですから、身体を冷やします。摂り過ぎによる カロリーや糖分の過剰摂取にも注意が必要です。
赤い果肉のドラゴンフルーツ
白い果肉のものに比べ、甘みがより多いうえに栄養面でもより優秀で、赤い色素にはいま話題の成分『ベタシアニン』が含まれるとされ、注目されています。
白い果肉ののドラゴンフルーツ
実はシャクシャク、黒い種はプチプチとキウィに似た 歯ごたえと、爽やかな味。甘みが少なく、味が薄いので、果物というより野菜という感じでサラダにも使えます。デザートとしては冷蔵庫で冷やすと美味しいそうです。そのままスプーンですくって食べたり、皮をするりとむいてから実を切ってヨーグルトに混ぜて食べたりします。ゼリーにしても美味しそうです。
※当HPでは折に触れて、お野菜や果物等の食材の栄養などを取り上げておりますが、一般に広く知られている食材情報など、常識的な範囲のみのご案内で、決して販売目的の記事ではございません。お野菜のちょこっとメモが何かのヒントになれば幸いでございます。 なお▲当店では生鮮野菜は一切 販売しておりません。
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