ブロッコリー
ブロッコリー
アブラナ科アブラナ属の  緑黄色野菜。
 
和名:ミドリハナヤサイ(緑花菜)、メハナヤサイ(芽花野菜)。
 
花蕾(からい)と呼ばれる小さなツボミのかたまりと、太い茎の部分を食用とします。       ブロッコリーは 地中海東部を原産とするケールを起源としていて、
ブロッコリーやカリフラワーは キャベツを改良して作られたとも言われています。
 
 ビタミン、ミネラル、食物繊維などがたっぷり含まれる緑黄色野菜です。  
 
主な栄養成分は                                    ビタミンC、カロチン、ビタミンB2、ビタミンK、カリウム、葉酸、食物繊維 など。
 
■ビタミンA(カロチン)                               抗酸化作用があり、皮膚や粘膜の保護や強化に役立ちます。
 
■ビタミンC                                      強い抗酸化作用をもち、風邪予防や美肌効果が期待されています。
 

※当HPでは折に触れて、お野菜や果物等の食材を取り上げておりますが、一般に広く知られている食材の栄養情報など、常識的な範囲のみのご案内で、決して販売目的の記事ではございません。お野菜のちょこっとメモが何かのヒントになれば幸いでございます。                    なお当店では生鮮野菜は一切 販売しておりません  

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