食中毒②
厚生労働省のお知らせで 食中毒予防についての情報が いろいろ提供されていました。
一部を簡単にご紹介します。
<食中毒予防のポイント>
①食品の購入
新鮮な物を購入。消費期限を確認。
②家庭での保存
持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫に保管。
③下準備
調理の前に手洗い。
食材を流水できれいに洗う。
調理器具を熱湯消毒。
④調理
調理の前に手を洗う。食材を十分に加熱。
⑤食事
食事前の手洗い。清潔な食器を使用。
⑥残った食品
清潔な容器に保存し早めに使い切り早めに処分。
詳しくは政府広報オンラインのお役立ち情報をご覧下さい。