ピーマン
ピーマン
ナス科トウガラシ属。
ピーマンはとうがらしの仲間だそうです。
主な栄養成分は
βカロテン、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ、Ｄ、ビタミンＰ、鉄、カリウムなど。
βカロテンは 抗酸化作用が高く 皮膚や粘膜を健康に保ったり、免疫力を高めると言われます。
ビタミンＣは風邪予防や美肌効果が期待されます。
ビタミンＰは フラボノイドの一種で ビタミンＣの吸収を助け、
毛細血管を丈夫にしたり コレステロールを減少させるのに有効とか。
ピーマンは ビタミンＣが豊富な緑黄色野菜です
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