チンゲンサイ（青梗菜）

アブラナ科。

和名は、タイサイ。

中国野菜の中でも身近な野菜のひとつ。

主な栄養成分は

βカロチン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、リンなど。

β-カロチンは、

抗酸化作用があり、粘膜や皮膚の健康維持や免疫力を高める働きがあります。

ビタミンCは

美肌効果や風邪の予防などの効果があるとされされます。

食物繊維を豊富に含んでいます。

食物繊維は　便秘改善だけでなく、成人病を予防する効果も期待されます。