ニガウリ（苦瓜）

ウリ科ツルレイシ属。

別名、ゴーヤ。　　和名、ツルレイシ。

主な栄養成分は
βカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＢ1、Ｂ2、カリウムなど。

βカロチンは
皮膚や粘膜を健康に保つ働きや　活性酸素の働きを抑制する作用があるといわれます。

ビタミンＣは風邪予防や美肌効果が期待されます。

ビタミンＢ1、Ｂ2は
糖質の代謝を促進したり　疲労回復の効果があるといわれます。

ゴーヤ特有の苦味成分はモモルデシン。

モモルデシンは　胃腸の粘膜を保護したり　食欲を増進する効果があるそうです。

とても栄養豊富な　ゴーヤ。夏バテ予防に役立ちそうです。