ゴーヤ

ニガウリ(苦瓜)

ウリ科ツルレイシ属。

別名、ゴーヤ

和名、ツルレイシ。


主な栄養成分は
βカロチン、ビタミンC、
ビタミンB1、B2、カリウムなど。

βカロチンは
皮膚や粘膜を健康に保つ働きや
活性酸素の働きを抑制する作用が
あるといわれます。

ビタミンCは風邪予防や美肌効果が期待されます。

ビタミンB1、B2は
糖質の代謝を促進したり
疲労回復の効果があるといわれます。

ゴーヤ特有の苦味成分はモモルデシン。

モモルデシンは 
胃腸の粘膜を保護したり
食欲を増進する効果があるそうです。


とても栄養豊富な ゴーヤ。
夏バテ予防に役立ちそうです。

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