カボチャ（南瓜）

ウリ科カボチャ属。

カボチャは　栄養豊富な　緑黄色野菜。

『 抗酸化ビタミン 』といわれる　βカロテンやビタミンＣ、Ｅが　豊富に含まれます。

主な栄養成分は

β-カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、鉄など。

β-カロチンは、

抗酸化作用があり、粘膜や皮膚の健康維持や免疫力を高める働きがあります。

ビタミンCは

美肌効果や風邪の予防などの効果があるとされされます。

ビタミンＥは

「若返りのビタミン」ともいわれ、老化防止効果も期待されます。

カボチャは食物繊維も多く、便秘予防効果も期待されます。

カボチャは  栄養たっぷりの夏野菜ですね！