ニンニク（大蒜）

ユリ科ネギ属の多年草。
ニンニクの歴史は古く、紀元前3200年頃の古代エジプトなどですでに栽培されていたそうです。過酷なピラミッド建設に従事した労働者達のスタミナ食品としてニンニクを食べさせていたとか。

主な栄養成分は　

ビタミンB1、B6、カリウム、リンなど。食物繊維、たんぱく質も豊富。

ビタミンB1は　疲労回復や体力増強に効果があります。

ビタミンB6は　皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素。

主要な成分の一つ、スコルジニンには、滋養強壮や疲労回復の効果が期待されます。スコルジニンは、硫黄化合物でビタミンB1の働きを高める働きと強力な酸化還元作用があるとされます。

臭い成分はアリシン（硫化リアル）で、アリシンには強力な殺菌、抗菌作用があり、血液をサラサラにする働きも期待されます。

ニンニク＊パワーは欲しいけど、あの「ニオイ」は苦手とおっしゃる方におススメ！