黒胡麻をクリーム状になるまですり潰した「絹ごし胡麻」。原材料は 黒ゴマ100％、無添加の黒胡麻ペーストです。吸収されやすい「ねりごま」だから、そのまま食べても、 お料理に使っても ！ゴマの主な栄養成分は ビタミンB、ビタミンE、鉄、カルシウム、ゴマリグナン等。黒ゴマの表皮の黒い色素には　アントシアニンが多く含まれています。

原料に平たね無柿（渋柿）だけを使用。和歌山県産「柿」100％。添加物は一切使用していません。ミヨノハナの柿酢は一滴一滴が柿なのです。「柿は実も葉もヘタもまるごと使える成人病の薬」といわれるほど、柿には豊富な栄養素が含まれます。「酢」は、酸性に傾きがちな私達の体を弱アルカリ性に保つ働きがあるといわれます。

国内で契約栽培されたモロヘイヤが唯一の原材料です。葉の部分だけを乾燥・粉砕し、圧力だけで粒状にしました。保存料や着色料、賦形剤などは一切使用しておりません。生葉のままでは青くささが気になる方にも、オススメいたします。

アシタバ栽培が盛んな八丈島産アシタバだけを使用しています。保存料や着色料、賦形剤などは一切使用しておりません。アシタバは生命力の強い植物で、食物繊維は人参の２倍、ビタミンＡは人参の３倍以上。さらにカルシウム・カリウム・鉄分などを豊富に含有し、カルコン類というアシタバ特有の黄色い色素（フラボノイド）も含んでいます。

木曽川水域で獲れる「ヤマトしじみ」だけが「川端のしじみエキス」の原材料となります。創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法で作り上げています。無添加なので安心してお召し上がりいただけます。シジミは、アミノ酸のバランスがよく、赤いビタミンと言われるB12をはじめ、各種ビタミン類やカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラル類、グリコーゲン等々が豊富。

石川県能登で摂れる新鮮な生牡蠣が『 川端の牡蠣エキス 』の原材料。国産牡蠣100％。「海のミルク」とも呼ばれる 牡蠣(カキ)は 栄養価が高く、現代人に不足しがちな栄養素「グリコーゲン」や「亜鉛」なども豊富に含有。

川端のすいか糖エキスは、契約栽培された完熟すいか・冬瓜（トウガン）そして、少量のトウモロコシの毛（着味目的）だけが原材料です。保存料や着色料などは一切使用せず、昔ながらの鉄鍋で長時間煮詰めた無添加エキスです。

梅肉酵母エキスは、天然酵母と梅肉エキス等の天然のクエン酸をミックスして発酵させた 健康食品です。紀州梅100%使用。梅肉酵母エキスの原材料はすべて国産です。原材料は、天然酵母（りんご、梅、砂糖（てんさい））、梅肉エキス、梅肉。酸味をまろやかにし非常に食べやすくなっています。