旨み成分たっぷりでお味噌汁の具としても大人気な『しじみ』は、『土用しじみ』『寒しじみ』と呼ばれ重宝されるなど、古くから日本人に愛されてきました。

しじみの主な栄養成分は、タウリン、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、　たんぱく質、ビタミンB2、B12、　ビタミンE、カロチンなど。昔から『 生きた肝臓薬 』と言われるほど肝機能を修復し活性化する栄養分を豊富に含んでいます。 

タウリンは胆汁の排泄を促し肝臓の解毒作用を活性化させ、

造血に必要なビタミンB12は貧血予防や改善に効果的なうえ、肩こり・腰痛の緩和にも役立ちます。

鉄分も豊富なので、肝機能障害や貧血の予防にも効果があります。

味覚障害の予防効果がある亜鉛や　ストレスを抑え、骨や歯の発育に必要なカルシウムも豊富。

しじみに含まれる良質なたんぱく質は消化吸収が良く肝臓に負担がかかりません。免疫力の強化の効果もあるすぐれもの。しじみに豊富に含まれるオルニチンは肝臓で活躍するアミノ酸です。オルニチンは、肝臓の働きを保ち疲労回復をもたらすことが期待されています。

しじみに含まれる大切な栄養素は、おみそ汁を飲むときに残しがちな身の部分に半分以上残っているので、汁だけでなく身もしっかり食べることがお勧めです。 　 

しじみには、組成が素晴らしい必須アミノ酸(プロテインスコア100)や、ビタミンB12などのビタミン類、カルシウムや鉄分などのミネラル、グリコーゲン、タウリン、オルニチンなど、健康維持に大切な栄養素が豊富に含まれています。

『しじみ』はできるだけご家庭でお料理して、身も汁も召し上がっていただきたいですが、 毎回しじみを料理するのは面倒で続かない、でも化学的なサプリメントには抵抗がある・・という方に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原材料は国産ヤマトしじみ100％・無添加の『川端のしじみエキス原液』がおススメ♪

※当HPでは折に触れて、お野菜や魚介類等の食材を取り上げておりますが、一般に広く知られている食材の栄養情報など、常識的な範囲のみのご案内で、決して販売目的の記事ではございません。お野菜のちょこっとメモが何かのヒントになれば幸いでございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なお▲当店では生鮮食品（生食材）は一切 販売しておりません。 　

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