アントシアニン
ブルーベリーなどに含まれている紫色の天然色素で、ポリフェノールの一種。
植物が紫外線から自らの身(実)を守るために蓄える成分で、古くから目の働きを高める効果や眼精疲労を予防する効果があることで知られています。
アントシアニン 期待される効果
・眼精疲労回復
・視力改善作用
・抗酸化作用
・アンチエイジング
・抗ガン作用
・生活習慣病予防 など
◆アントシアニンを含む食品例
ブルーベリー、ブラックベリー、ぶどう、いちご、
ボイセンベリー、ブラックカーラント(カシス)、アロニア
ごま、黒豆、黒米、紫芋、紫キャベツ、など

原材料(ボイセンベリー・カシス)の成分には アントシアニン が含まれています。
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