旬の食材は、
新鮮で、美味しくて、
栄養価が高くて、しかも経済的。

体にも良いといわれる旬の食材を
おいしくいただきたいものです。

<旬の食材の一例>

イチゴ        キウイ、

つくし        タラの芽

ワラビ        こごみ  

芽キャベツ     ワサビ菜  

菜の花、        あしたば

春キャベツ、    新たまねぎ

新じゃが、        タケノコ

さやえんどう、     

ブロッコリー、    セリ

アスパラガス    ウド

パセリ         ルッコラ

クレソン       セロリ

ラディッシュ      

ハマグリ、         アサリ

ホタルイカ、        しらす

桜鯛          桜海老

カツオ        

 

 

 

アーティチョーク

みょうが         大葉

山椒          じゅんさい

木耳          新ごぼう

明日葉         らっきょう

枝豆            空豆

ゴーヤ           冬瓜

カボチャ          トマト

モロヘイヤ       ししとう

トウモロコシ      きゅうり

ピーマン         パプリカ

オクラ           金時草

茄子              レタス

ロメインレタス

雲南百薬        へちま

サクランボ        

イチジク         ビワ

スモモ          

スイカ          すだち

パイナップル     カボス

マンゴー         バナナ

ドラゴンフルーツ

 

 

 

ツルムラサキ     里芋

青梗菜         サツマ芋

イチジク        

ザクロ            

ブドウ          アケビ        

人参           ごぼう        

アーモンド        胡桃

シメジ            ナメコ 

マツタケ         シイタケ

マイタケ          

ハナビラ茸

ヤマブシタケ

 

 

 

ホウレン草       水菜

小松菜          春菊

壬生菜        海老芋

ブロッコリー        白菜     

カリフラワー       大根

レンコン         カブ

アボカド          ネギ        

三つ葉           長芋

芽キャベツ        チコリ

紅化粧大根

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